你做餐饮开店会算保本线吗？

2023-02-24

开炸鸡汉堡店，租很大一个店铺，会不会亏钱，很多人都要这样的疑问？其实这就是关于保本线，有很多人都算不明白保本线，今天咭味哆就来和大家聊聊，如何计算保本线？

固定成本=房租+水电气+工资+杂费

固定开支/毛利率=盈亏平衡点

例如：房租一个月7000元，水电气3000元，工资10000元，杂费2000元。固定成本合计22000元。小餐饮的毛利率一般在55%左右，盈亏平衡点就是40000元，即每个月要做4万才能保本，一天的营业额至少要达到1333元才能保本。

更多开店、炸鸡汉堡相关咨询问题，欢迎拨打400-0575-969

旗下品牌“咭味哆”，率先推出多款手撕全鸡，玩转全鸡百变口味，成为行业内的“全鸡开创者”，同时融合西式餐饮经营方式与中式餐饮文化理念，采取数字化管理模式，秉承“所有食材均可溯源”的原则，严选“泰森食品”、“百事可乐”等15家供应商,以品牌化连锁经营发展，旨在“打造中国人自己的西式快餐品牌”，目前已有100多家门店。

期待您加入我们！

■

【国内咭味哆】台州天台洪畴盛大开业！

—

2024-05-13