品牌故事
提起快餐，人们往往想到的是肯德基、麦当劳这些业界巨头，它们早已成为炸鸡汉堡的权威。谁曾想过，古越大地上那个名叫“咭味哆”的本土品牌，经过多年发展，竟会跻身中国快餐百强企业，在日益激烈的市场上稳坐一席之地呢？
2010年，当咭味哆的创始人叶朝煜涉足餐饮行业时，也许没有想过自己会有这么一天。当时，西式快餐市场中占据主流的是肯德基、麦当劳等国外品牌，而剩下的份额则被价格稍低的各类国产品牌所瓜分。街角不知名的炸鸡店在开张日排起了长龙，火了几个月后就莫名其妙关门大吉，然后又换一个名字重出江湖。庞大的市场非常诱人，但不是谁都能分一杯羹。
想要立于不败之地，光靠一颗赤诚之心不行，必须全方位地掌握大量餐饮管理知识。叶朝煜和他的团队没日没夜地翻阅大量相关资料，学习人本管理、品控体系、成本核算、品牌推广等知识。只懂理论知识还不够，为了贴近这个行业，叶朝煜带领他的团队走访无数标杆餐厅，品尝过无数种口味的炸鸡、汉堡，和业界精英交流经验，深入了解食客的需求，终于摸索出属于一条自己的路。
价格贵、不卫生、热量高、营养不均衡、种类少，这是许多人对西式快餐的认知。基于价格与卫生的问题，咭味哆逐步建立起一套完善的项目开发系统、市场营销系统以及连锁运营体系，并与美国泰森、山东泰森大龙、百事可乐、山东六和、雀巢咖啡、厦门森宝等知名品牌达成长期战略化合作，在降低成本的同时严格把关产品品质，保证原材料的卫生安全。而考虑到营养均衡与产品种类的难题，咭味哆通过独特的烹饪手法来合理措配营养，并且汲取各家之所长，发挥中国本土特色，研发了一系列产品。除了人们习以为常的蜜汁手扒鸡、鸡排大亨、墨西哥鸡肉卷、新奥尔良烤翅、香辣嫩鸡堡等西式菜品，我们还推出全新国潮系列手撕全鸡——出身皇家的宫廷御厨全鸡、滋补养生的道医食膳全鸡、酒香浓郁的古越酒神全鸡、香辣扑鼻的川蜀情韵全鸡，在争当国内西式快餐标杆的同时，对中华传统美食文化进行继承创新。
咭味哆是“鸡味多”的谐音。我们立足于西方先进的餐饮经营理念，植根于中国深厚的传统饮食文化，以美式炸鸡汉堡为前锋，以中式手撕全鸡为后盾，力求用独特的秘制腌料、优质的肉源、丰富的酱料，开发出多滋多味的鸡肉菜品，为每一位食客提供营养均衡、价格实惠的美味佳肴。
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